金秋十月聚百糧 品酒論道較短長(zhǎng)
—2020年淄博市品酒師職業(yè)技能大賽成功舉辦
10月28日,由淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦,山東百糧春酒業(yè)有限公司承辦的“2020年淄博市品酒師職業(yè)技能大賽總決賽”在山東百糧春酒業(yè)有限公司隆重舉行。在企業(yè)預(yù)賽選拔的基礎(chǔ)上,來(lái)自18個(gè)企業(yè)的60余人參加大賽。選手們憑借自身過(guò)硬的專業(yè)技能,通過(guò)對(duì)白酒纖毫畢現(xiàn)的把握,給我們帶來(lái)了一場(chǎng)品酒文化盛宴。
市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任趙鵬同志,市工信局副縣級(jí)干部韓博平同志,傅山村黨委書記、村委會(huì)主任、傅山集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理彭希輝同志,原傅山黨委書記彭榮均同志,山東百糧春酒業(yè)有限公司總經(jīng)理尹婷婷同志以及各參賽企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次大賽開(kāi)幕式和頒獎(jiǎng)儀式。市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組成員、副主任李謙同志主持整個(gè)活動(dòng)。
百年交匯,謀篇布局
2020年注定是不平凡的一年,“黑天鵝”滿天飛,“灰犀!钡教幣,世界正在經(jīng)歷百年未有之大變局,我國(guó)的外部發(fā)展環(huán)境和內(nèi)部發(fā)展條件都發(fā)生了深刻變化。面對(duì)這些重要轉(zhuǎn)變,我們必須以敏銳的觸角,準(zhǔn)確把握、主動(dòng)適應(yīng),及時(shí)更新思維觀念,擺脫路徑依賴,主動(dòng)思變、思通,在優(yōu)化升級(jí)上狠下功夫。我們舉辦品酒師職業(yè)技能大賽,就是為了充分發(fā)揮技能競(jìng)賽在促學(xué)、促訓(xùn)、促練等方面的突出作用,加快學(xué)習(xí)型、知識(shí)型、技能型職工隊(duì)伍建設(shè),大力倡導(dǎo)精益求精的工匠精神,樹(shù)立勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的新風(fēng)尚,不斷提升全市白酒行業(yè)品酒師技能素質(zhì),促進(jìn)全市白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次大賽面向全市各白酒企業(yè)中省級(jí)及以下白酒評(píng)委和在單位從事質(zhì)量、技術(shù)、研發(fā)人員,以白酒品鑒為牽引,大賽為紐帶,連接全市白酒相關(guān)企業(yè),進(jìn)一步提高品酒師技能,提升白酒質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)各企業(yè)單位之間相互成就的正循環(huán),促進(jìn)全市白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力魯酒振興。
質(zhì)量之魂,存于匠心。
過(guò)硬的質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的底氣。質(zhì)量來(lái)源于企業(yè)專業(yè)、堅(jiān)守和孜孜不倦。
萬(wàn)丈高樓平地起。沒(méi)有過(guò)硬的白酒產(chǎn)品,大談企業(yè)建設(shè)便是空談。企業(yè)要攬瓷器活,必先要有金剛鉆。品酒師就是企業(yè)的金剛鉆。一位優(yōu)秀的品酒師可以利用自己過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn),分析酒的結(jié)構(gòu)和層次,為企業(yè)釀酒的勾調(diào)提供重要寶貴意見(jiàn),調(diào)控白酒風(fēng)味,打造白酒極致美感,助力企業(yè)。
技近乎道,唯心致之。大賽總決賽從理論知識(shí)和技能操作兩方面,從酒精度鑒別、香型鑒別、酒齡(貯存期)鑒別、質(zhì)量等級(jí)鑒別、質(zhì)量缺陷鑒別五個(gè)維度對(duì)各參賽選手進(jìn)行全方位、專業(yè)細(xì)致的考察。各位參賽選手秉承著對(duì)工匠精神的堅(jiān)持,以吃苦耐勞,善于研究的積極態(tài)度,不斷提升業(yè)務(wù)水平、專業(yè)能力,表現(xiàn)出非常高的精益求精的工匠精神,給我們帶來(lái)了一場(chǎng)品酒與文化的雙重享受。各位裁判員和工作人員都盡職盡責(zé),裁判員嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、公平公正;工作人員兢兢業(yè)業(yè),恪盡職守,保證了大賽順利進(jìn)行。
只有堅(jiān)持匠心工藝,發(fā)揚(yáng)工匠精神,把控品質(zhì),堅(jiān)守品質(zhì),才能贏得消費(fèi)者信賴,贏得市場(chǎng)的認(rèn)可。
百花齊放,百舸爭(zhēng)流
經(jīng)過(guò)激烈角逐,品酒師職業(yè)技能大賽共有 2名選手獲得一等獎(jiǎng)、3名選手獲得二等獎(jiǎng)、5名選手獲得三等獎(jiǎng)、30名選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。他們分別是:
百糧春公司為大賽作了充分準(zhǔn)備,給與了全方位支持,決定授予百糧春公司突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)榮譽(yù)稱號(hào)。各參賽單位都積極發(fā)動(dòng),認(rèn)真組織參加這次大賽,保證了參賽率和參賽效果,決定授予國(guó)井集團(tuán)、黃河龍集團(tuán)、中軒集團(tuán)、魯源公司等4個(gè)單位優(yōu)秀組織獎(jiǎng)榮譽(yù)稱號(hào)。
凱歌奮進(jìn),揚(yáng)帆遠(yuǎn)航
當(dāng)前我們已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)者時(shí)代,年輕消費(fèi)群體是我們無(wú)論如何都不能不重視的群體。這部分消費(fèi)者需要互動(dòng)、需要溝通、需要社交力媒體、需要優(yōu)秀的性價(jià)比。這就要求我們每個(gè)企業(yè)都需要做好“圍繞消費(fèi)者全生命周期提升消費(fèi)體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)裂變和轉(zhuǎn)化”這一必備功課。
世界正在進(jìn)入以信息產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期。新經(jīng)濟(jì)條件下,信息技術(shù)成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力,區(qū)塊鏈、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等賦予產(chǎn)業(yè)全新的演進(jìn)速度,深刻改變著人們的生產(chǎn)和生活。白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)制造業(yè),更需要以滿足消費(fèi)者及潛在客戶需求為核心,倒推企業(yè)的整個(gè)供應(yīng)鏈體系,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)反向決定生產(chǎn)、生產(chǎn)消費(fèi)雙向貫通、產(chǎn)業(yè)形態(tài)有機(jī)融合。
坐而論道,更要起而行之。讓我們積極把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài),順應(yīng)白酒行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì),努力打造具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌名酒,凱歌奮進(jìn),揚(yáng)帆遠(yuǎn)航!
淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供稿 |